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Il corso di pasticceria fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. Il corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e ...
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Il corso per barman ha l’obiettivo di insegnare le nozioni necessarie per poter lavorare fin da subito in forma dipendente o autonoma presso un bar o tutte le altre tipologie di locali che prevedono un servizio bar e si occupano della preparazione e presentazione di caffè, cappuccini, cocktails e bevande in genere.
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Progetto PerFormare
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere: tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore. La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti ...
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Progetto PerFormare
Il corso pratico di caffetteria fornisce le informazioni tecniche per la preparazione di caffè e cappuccini, dal chicco alla tazzina: descrizione del processo di lavorazione, produzione in macchina, gestione del bar. La formazione è rivolta a tutte le persone che vogliono apprendere le basi da banconiere o anche a chi è curioso di approfondire ...
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Progetto PerFormare
Introduzione teorica e produzione pratica delle basi (impasto, cottura e finitura), degustazione finale dei prodotti preparati nel corso della lezione. Per ogni punto del programma verrà fornita una dispensa cartacea con ricette ed accorgimenti, oltre che a consigli per poter comporre un dolce partendo dalle preparazioni e non dalla semplice ...
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Progetto PerFormare
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